Ο ξενώνας “Ηλίανθος” βρίσκεται στην Αμμουλιανή. Η Αμμουλιανή είναι το μοναδικό κατοικημένο νησί της κεντρικής Μακεδονίας. Βρίσκεται μεταξύ Αγίου Όρους και Σιθωνίας. Από τη Θεσσαλονίκη απέχει 122 χιλιόμετρα και η πρόσβαση είναι δυνατή μόνο μέσω θαλάσσης από την Τρυπητή. Τα βλέμματα των περαστικών κερδίζουν ο επιβλητικός ναός του Αγίου Νικολάου, η Λέσχη, το παλιό Σχολείο και ο Αρσανάς στο λιμάνι του νησιού.

Ο ξενώνας αποτελείται από 9 θεματικά υπνοδωμάτια (δίκλινα και τρίκλινα). Ο ίασμος, η ίρις, ο ιβίσκος, ο δίανθος, η ανθεμίς, η αμαρυλλίς, η αλθαία, ο υάκινθος και η βαλεριάνα βρίσκονται στη διάθεση κάθε επισκέπτη. Τα δωμάτια είναι εξοπλισμένα με θυρίδα ασφαλείας, mini bar, μπάνιο με ντουζιέρα και υπηρεσία αφύπνισης. Υπάρχουν, επίσης, ορθοσωματικά κρεβατοστρώματα από φυσικά υλικά, μαξιλάρια από πούπουλα χήνας, και η επιλογή επώνυμων φυσικών προϊόντων προσωπικής περιποίησης.

Με ύφος Αγιορείτικης αρχιτεκτονικής και κυρίαρχα υλικά το ξύλο και την πέτρα, που σέβονται το τοπίο και το περιβάλλον του νησιού, δημιουργήθηκε ένας ξενώνας υψηλής αισθητικής, στον οποίο η ποιότητα και η λεπτομέρεια δεσπόζουν σε κάθε του σημείο. Ο ξενώνας λειτουργεί από τον Αύγουστο του 2009.